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鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及高价值的蛋白质,是人类最好的营养来源之一。因其具有营养丰富、饲料转化率较高、宗教饮食忌讳少等特点,一直是被世界广泛接受的畜产品。鸡蛋是最主要的禽蛋品种,约占我国禽蛋总产量的84%。鸡蛋产品可以分为未经加工的鲜鸡蛋和以鲜鸡蛋为原料加工而成的蛋制品两种。在所有鸡蛋消费中,鲜鸡蛋消费超过90
交易品种鲜鸡蛋交易单位5吨/手报价单位元(人民币)/500千克最小变动价位1元/500千克涨跌停板幅度上一交易日结算价的4%合约月份1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月交易时间每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00最后交易日合约月份第10个交易日最后交割日最后交易日后第3个交易日交割等级大连商品交易所鸡蛋交割质量标准交割地点大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库最低交易
影响2014年鸡蛋期货价格走势最重要的因素为通胀周期、季节性规律、突发疫病事件、供需面、成本因素。  通胀周期和季节性规律与鸡蛋期货价格关系密切,鸡蛋期货价格与猪肉价格呈现显著正相关,且季节性规律较为明显。  整体来看,存栏在短期难以有效下降,压制14年1月至3月价格。而后期蛋鸡补栏时间预期将晚于淘汰时间。  整体存栏量料将于明年的前几个月开始高位逐步回落,支持1季度后鸡蛋进入一个较长的上涨周期。
1主题内容与适用范围  1.1本标准规定了用于大连商品交易所交割的鸡蛋质量要求、试验方法、检验规则和包装、运输要求等。  1.2本标准适用于大连商品交易所鸡蛋期货合约交割标准品和替代品。  2规范性引用文件  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。  
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